Drowned Ammet - Austern

Seid gegrüßt!

Ich habe bereits einige von Diana Wynne Jones Bücher vorgestellt; Darunter "Howls Moving Castle" welches zu der Serie "Howls Moving Castle Series" gerhört (darunter "Castle in the Air" und "House of Many Ways"), sowie die "Chrestomanci Series" oder "Chrestomanci Chronicles" (u.a.: "Magicians of Caprona" und "The Pinhoe Egg". Heute werde ich das zweite Buch des "Dalemark Quartets" vorstellen. Da die Bücher in sich immer abgeschlossene Geschichten enthalten, werden in diesem Artikel keine Spoiler enthalten sein. Wichtig ist es jedoch das man zum Abschluss der Serie das Buch "Crown of Dalemark" liest, da dies die Serie beendet.

In dem Buch "Drowned Ammet" geht es um den Jungen Alhammitt, der von allen nur Mitt genannt wird. Er lebt im Süden Dalemarks, nahe der Hafenstadt Holand. Der Herrscher über den Süden von Dalemark ist der grausame Earl (Graf) Hadd. Dieser regeirt mit strenger Hand über sein Volk, fordert viele Steuern, lässt nahezu alle Menschen töten, die sich gegen ihn auflehen oder ihm im Weg stehen. Durch dieses Herrschaftsstil gibt es eine sehr große, arme Bevölkerung. Mitt und seine Eltern sind am Anfang der Geschichte noch recht gut situiert, da sie in einem Ort nahe Holand einen kleinen Hof besitzen, den sie bewirtschaften. Da aber die Steuern jedoch immer höher werden, können seine Eltern den Hof nicht halten. Daher muss erst Mitts Vater nach Holand um dort am Hafen zu arbeiten, bis später Mitt und seine Mutter Milda folgen müssen, da ihnen der Hof nun vollends weggenommen wurde.

Während der Zeit ind Holand hat sich Mitts Vater der Bewegung "The Free Holanders" angeschlossen. Dies ist ein Verbund aus Arbeitern, die gegen das grausame Regime des Earl Hadds ankämpfen wollen. Leider wird Mitts Vater nach einem fehlgeschlagenen Racheakt gegen den Earl erwischt und abgeführt. Mutter und Sohn gehen beide davon aus, dass er Tod ist. Nach einiger Zeit wollen sich Milda und Mitt jedoch auch dieser Bewegung anschließen und gegen Earl Hadd agieren.

Währenddessen wächst im Schloss des Earls seine Enkelin Hadrilda auf. Sie ist die Tachter des Dritten Sohns des Earls. Sie wird Zwangsverheiratet mit dem Earl der Holy Island um so die Beziehungen zu anderen Grafschaften zu stärken. Sie ist jedoch nicht erfreut darüber und lässt ihre schlechte Laune an allem und jedem im Schloß aus. Als dann jedoch ein Boot aus dem Norden in Holand anlegt, wird Hildridas Stimmung nur noch gedrückter. Da der Süden die Menschen im Norden hassen und umgekehrt, wird die Besatzung des Bootes umgehen hingerichtet. Als Hildrida dann noch von ihrem jüngeren Bruder Ynen erfährt, dass ihr Großvater nur solche grausamen Taten begeht, ist sie wirklich entsetzt und wütend.

Da ich selber noch nciht weiter bin im Buch, hört meine Vorstellung hier auf. Aber ich werde euch trotzdem meine Idee mitteilen, wie das Buch weiter verläuft. Da Mitt und Hildrida unübersehbar die Protagonisten des Buches sind, werden diese auf dem einen oder anderen Weg zusammen finden und den Rest der Geschichte gemeinsam beschreiten. Der Plot an sich wird sicher sicher dahingegend bewegegn, dass etwas gegen den Earl Hadd unternommen werden soll. Ob das in diesem Buch schon gelingt bezweifele ich ein wenig, da es in dem ersten Buch "Cart and Cwidder" auch darum ging, etwas gegen die Schreckensherrschaft der Hafen des Südens zu unternmhemen, dies aber nie passiert ist. Ich kann mir gut vorstellen, dass das große Finale und somit vielleicht auch die Erlösung des Südens erst im letzen Band "Crown of Dalemark" stattfinden wird.

Wenn man diese Buchreihe von Jones liest, ist es vielleicht interessant zu wissen, dass sie als Kind den zweiten Weltkrieg miterlebt hat. Aufgrund dessen wurde sie mit fünf Jahren nach Wales evakuiert. Ich denke, dass diese Kindheit und vorallem solche Ereignisse sehr prägend wahren und sich vielleicht auch zum Teil in den Geschichten von Jones wiederspiegeln. In dem "Dalemark Quartet" geht es hauptsächlich darum, dass eine Bevölkerung von einem Herrscher und seiner Regierung unterdrückt wird. Zudem werden harte Strafen praktiziert und das Volk lebt in Angst vor seinem Regenten. Für mich lässt sich dieses Szenario sehr einfach mit der Regierung von Hitler gleichsetzen. auch währed seiner Regierungen gab es Bewegungen im Untergrund, die versucht haben ihn zu Stürzen, wie zum Beispiel der Graf von Staufenberg. Auch ein sehr interessanter Vergleich ist, dass die Stadt, in der der grausame Earl wohnt "Holand" heißt. Die könnte man wie ein Wink in Richtung "Holland" aufgreifen. Diese hatten als unmittelbare Nachbarn zu Deutschland im zweiten Weltkrieg ähnliche Ängste und fühlten sich von seinem Nachbarn bedroht und Unterdrückt. Natürlich ist diese Annahme nie von Jones bestätig worden, dass sie die Erlebnisse des zweiten Weltkrieges in ihren Romanen verarbeitet, aber es ist trotz alledem eine sehr interessante Information, die man beim Lesen des Buches im Hinterkopf behalten kann.

Da ich jetzt so lange über das Buch und seine Autorin geschrieben habe, werde ich nun auf meine eigentliche Absicht und zwar das Essen in dem Buch. Da Holand eine Hafenstadt ist, arbeiten natürlich viele Menschen am Hafen und im Fischereigewerbe. Als Mitt nach Holand kommt, soll er sich auch einen Job suchen und ghet bei einem Fischer in die Lehre. Daher werden Fische und Meeresfrüchte zu dem Haupnahrungsmittel der kleinen Familie. Da Mitts Mutter jedoch keine sehr vorausschauende Frau ist und mit Geld nicht haushalten kann, kauft sie im Verlauf der Geschichte eine riesiges Fass Austern. Mitt ist natürlich außer sich vor Wut, da er bei einem Fischer arbeitet und jeden Tag hätte Austern mit nach Hause bringen können, ohne für diese zu bezahlen. Zudem ist die Portion an gekauften Austern so groß, dass Mitt und seine Mutter diese nicht so schnell essen können, wie sie schlecht werden.

Damit uns soetwas nicht passiert, sollten wir nur eine geringe Menge an Austern kaufen und diese sofort verzehren. Daher gibt es heute eine Rezept für gratinierte Austern:

300 g TK-Blattspinat
200 g grobes Meersalz
50 g Parmesan
6 Austern
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Den Tiefkühlblattspinat am besten einen Tag vor der Zubereitung im Kühlschrank auftauen lassen, über dem Waschbecken ausdrücken und abtropfen lassen. Den Parmesan fein reiben. Im Anschluss die sechs Austern auslösen, das dadurch freigesetzt Austernwasser durch ein feines Sieb in eine Schale geben und die Austern (Nur das Fleisch) beigeben. Die nun leeren, gewölbten Schalen auf der Innenseite gründlich reinigen. Zwei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne vorsichtig erhitzen und den Spinat ungefär 2 bis 3 Minuten darin andünsten. Danach die Austern und das Austernwasser hinzufügen, umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dann das grobe Meersalz großzügig auf einem Backblech verteilen und die sechs gesäuberten Schalen auf das Salz setzen. Den Spinat in die Schalen geben und jeweils eine Auster auf den Spinat legen. Nun den Parmesan über die Austern streuen und im Backofen (auf Grill gestellt) 1-2 Minuten gratinieren.

Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.