Seid gegrüßt!
Die Bartimaeus Trilogie von Jonathan Stroud hat seit kurzem ein Prquel bekommen. Der Charakter Bartimaeus ist ein Djinn, der in den ersten drei Teilen von dem jungen Zauberer Nathaniel beschwört wird, damit er ihm hilft sich an einem anderen zauberer zu rächen und selber berühmt und anerkannt zu werden.
Die Geschichte von Bartimaeus spielt in unserer Welt, nur das dort Geister (Foliote, Imps, Djinn, Maride, Afride etc...) von "dem anderen Ort" herüber in unsere Welt beschwört werden können. Solche Geister werden oft von Zauberern schlecht behandelt, da diese die macht der Geister fürchten und ihnen ihre Aufgaben ohne Rücksicht auf Verluste auftragen. Diese Geister finden es nämlich nicht sehr toll vom "anderen Ort" herüber beschwört zu werden und werden alles versuchen, um ihren Meister zu töten, sodass sie wieder hinüber gehen können.
In dem Prequel "The Ring of Solomon", das 950 v. Chr. stattfindet, geht es wiedereinmal um den Djinn Bartimaeus, der am Hofe von König Solomon beschwört wird und dort Aufgaben verrichten muss.
Solomon ist ein reicher König, der in jedem nur erdenklichen Luxus schwelgt. Daher kann er es sich auch leisten, Geister in weit entfernte Gebrige zu schicken, damit sie ihm Eis besorgen können, damit er geeisten Wein trinken kann.
Dieses Gericht lässt sich ein bischen mit Sorbet vergleichen, diese sind perfekt für den Sommer und schmecken super leicht und herrlich. Für soetwas sollte es ein Menübrungdienst geben, der einen an heisen Sommertagen, das Eis bis vor die Haustür fährt.
Mit diesem Melonen-Rosé-Sorbet wird man sich sicher auch wie König Salomon fühlen:
500 g Melone (Netzmelone)
200 ml Roséwein
200 g Zucker
1 Zitrone
Den Rosé mit dem Saft der Zitrone leicht zum köcheln bringen, je mehr Alkohol verdunstet ist, desto schneller friert das Sorbet später. Während dessen kann schon die Melone geschnitten werden. Für ca. 500 g Melone brauchte ich 1 1/2 Melonen, man kann das also auch gut auf 2 Melonen hoch rechnen. Die geschnittene Melone im Mixer pürieren.
Ist der Rosé heiß, kann der Zucker hineingerührt werden. Rühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist, dann etwas abkühlen lassen. Später die Flüssigkeit unter die pürierte Melone rühren, bis alles eine homogene Masse ist. Im Moment erscheint das noch sehr flüssig, jedoch ändert sich noch das während des Gefriervorgangs.
Ich besitze keine Eismaschine, weshalb die Folgeprozedur recht langwierig ist. Die Masse in einer gefrierschranktauglichen Schüssel in den Gefrierschrank geben (ich habe eine Metallschüssel verwendet, das hat sehr gut funktioniert). Sobald die Flüssigkeit anfängt zu gefrieren, mit dem Schneebesen umrühren, so dass keine festen Eisklumpen entstehen.
Diesen Vorgang regelmäßig wiederholen (bei mir waren es etwa alle 60 Minuten, aber das kann man je nach Gefühl auch länger hinauszögern oder öfter machen), bis das Sorbet die gewünschte Konsistenz hat. Wer möchte, kann auch eine Eismaschine benutzen.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
Donnerstag, 31. Mai 2012
Dienstag, 29. Mai 2012
Kingkiller Chronicle - Denner Resin
Seid gegrüßt!
In der Kingkiller Chronicle von Patrick Rothfuss geht es um den Mann Kvothe, der in seinem Leben viele Taten begangen hat, die ihn zur Legende werden ließen. Jedoch taucht er irgendwann ab und verbringt sein Leben als einfacher Wirt in einem kleinen abgelegenen Dorf. Jedoch kommt eines Tages ein Chronicler (ein Mensch, der Zeitgeschehnisse und die Lebensgeschichten von Menschen aufschreibt) in das Dorf. Dieser erkenn Kvothe als den wer er wirklich ist und kann ihn dazu bringen seine Geschichte zu erzählen. Dazu nimmt siche Kvothe drei Tage Zeit; jeder Tag wird in einem Buch behandelt.
In seiner Kindheit werden die Eltern Kvothes von mytischesn Gestalten, den Chandrian, die überall nur als Märchen gelten, getötet. daraufhin ist er Waise, obdachlos und besitzt kein Geld. Daher lebt er lange jahre auf den Straßen einer Großstadt. Dort wird er mit vielen Abgründen konfrontiert; dazu zählen auch die Sweet Eaters (deut.: "Süßigkeiten-Esser"). Das ist eine Bezeichnung für Menschen, die von einer bestimmten Droge abhängig sind, und zwar das Denner Resin (Resin bedeutet Harz auf Deutsch). Dies ist der Harz des Denner Baumes und macht sehr abhängig, da man davon Höhegefühle, Wohlbefinden aber auch Haluzinationen und schlimme Entzungserscheinungen bekommt.
Der Name Sweet Eaters kommt daher, dass die Masse süßlich schmeckt und in bonbongroßen Stückchen verkauft wird.
Klar möchte man, wenn m,an Bonbons isst, davon nicht abhängig werden, obwohl einige so lecker schmecken, dass man am Liebsten nichts anderes essen möchte ;)
Bonbon-Rezept, dass vielleicht süchtig macht, weil es so lecker ist, aber nicht abhängig:
150 g Zucker
50 g Honig
60 ml Wasser
Minzöl, je nach Geschmack
Wasser, Zucker, Honig in einem großen Topf und unter Rühren zum Kochen bringen. Solange kochen, bis das Wasser verkocht ist und die Flüssigkeit anfängt zu karamellisieren. Topf vom Herd nehmen, etwas warten und das Minzöl dazu geben. Masse auf ein gefettetes Backblech geben. Ggf. etwas zusammenschieben. Wenn die Masse fest wird, (ca. 10 Minuten), mit einem Messer die Bonbonform eindrücken. Nach Erkalten auseinanderbrechen.
Solche Bonbons haben nocht etwas Gesundes an sich, da sie nciht komplett aus Zucker bestehen, sondern auch aus Honig. So kann man diese an Kinder verteilen, da man weiß, dass dort keine unnötigen Fabstoffe oder Aromen drin sind, alles komplett natürlich. Ein leckerer kleiner Snack nach dem Schulmittagessen oder der Kita Verpflegung.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
In der Kingkiller Chronicle von Patrick Rothfuss geht es um den Mann Kvothe, der in seinem Leben viele Taten begangen hat, die ihn zur Legende werden ließen. Jedoch taucht er irgendwann ab und verbringt sein Leben als einfacher Wirt in einem kleinen abgelegenen Dorf. Jedoch kommt eines Tages ein Chronicler (ein Mensch, der Zeitgeschehnisse und die Lebensgeschichten von Menschen aufschreibt) in das Dorf. Dieser erkenn Kvothe als den wer er wirklich ist und kann ihn dazu bringen seine Geschichte zu erzählen. Dazu nimmt siche Kvothe drei Tage Zeit; jeder Tag wird in einem Buch behandelt.
In seiner Kindheit werden die Eltern Kvothes von mytischesn Gestalten, den Chandrian, die überall nur als Märchen gelten, getötet. daraufhin ist er Waise, obdachlos und besitzt kein Geld. Daher lebt er lange jahre auf den Straßen einer Großstadt. Dort wird er mit vielen Abgründen konfrontiert; dazu zählen auch die Sweet Eaters (deut.: "Süßigkeiten-Esser"). Das ist eine Bezeichnung für Menschen, die von einer bestimmten Droge abhängig sind, und zwar das Denner Resin (Resin bedeutet Harz auf Deutsch). Dies ist der Harz des Denner Baumes und macht sehr abhängig, da man davon Höhegefühle, Wohlbefinden aber auch Haluzinationen und schlimme Entzungserscheinungen bekommt.
Der Name Sweet Eaters kommt daher, dass die Masse süßlich schmeckt und in bonbongroßen Stückchen verkauft wird.
Klar möchte man, wenn m,an Bonbons isst, davon nicht abhängig werden, obwohl einige so lecker schmecken, dass man am Liebsten nichts anderes essen möchte ;)
Bonbon-Rezept, dass vielleicht süchtig macht, weil es so lecker ist, aber nicht abhängig:
150 g Zucker
50 g Honig
60 ml Wasser
Minzöl, je nach Geschmack
Wasser, Zucker, Honig in einem großen Topf und unter Rühren zum Kochen bringen. Solange kochen, bis das Wasser verkocht ist und die Flüssigkeit anfängt zu karamellisieren. Topf vom Herd nehmen, etwas warten und das Minzöl dazu geben. Masse auf ein gefettetes Backblech geben. Ggf. etwas zusammenschieben. Wenn die Masse fest wird, (ca. 10 Minuten), mit einem Messer die Bonbonform eindrücken. Nach Erkalten auseinanderbrechen.
Solche Bonbons haben nocht etwas Gesundes an sich, da sie nciht komplett aus Zucker bestehen, sondern auch aus Honig. So kann man diese an Kinder verteilen, da man weiß, dass dort keine unnötigen Fabstoffe oder Aromen drin sind, alles komplett natürlich. Ein leckerer kleiner Snack nach dem Schulmittagessen oder der Kita Verpflegung.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
Donnerstag, 24. Mai 2012
Nightrunner Series - Orientalisches Essen
Seid gegrüßt!
Die Nightrunner Series von Lyn Flewelling wird demnächst sechs Bücher umfassen: Luck in the Shadows (deut.: Das Licht in den Shatten), Stalking Darkness (deut.: Der Gott der Dunkelheit), Traitors Moon (deut.: Unter dem Verrätermond), Shadows Return, White Road und demnächst Casket of Souls.
In diesem Buch geht es um die beiden Protagonisten Seregil, ein Faie (langlebiges Volk mit speziellen Fähigkeiten, jedoch keine Elfen) und Alec, einem ya'shel (ein Bastard von einer Faie-Mutter und einem Menschen-Vater). Seregil hilt Alec aus einem Gefägnis und nimmt ihn unter seine Fittiche und bildet ihm zu einem Nightrunner aus.
Nightrunner führen spezielle Aufgaben durch, die sie durch ihren "Vorgesetzten" bekommen. Oft beinhaltet dies das sicherstellen von magischen Gegenständen etc. Im Verlauf der Geschichte werden Seregil und Alec immer weiter mit bösen Machenschaften vertstrickt, die drohen, das Land zu zerstören.
Wie so oft ist die fantastische Welt von Seregil und Alec in mehrere Länder aufgeteilt: Skala, Mycena, Aurënen, Zengat und Plenimar. Was interessant ist, das es auch hier ein Land gibt, was Ähnlichkeiten zum historischen Orient aufweißt. Ähnlich wie bei Raymond E. Feist in Magician die Welt Kelewan an sich, aber auch auf Midkemia gibt es das Empire of Great Kesh (Königreich von Groß-Kesh) die auch eindeutige orientalische Kulturen aufweißen.
Daher ist es auch immer spannend zu lesen, wie dort das Essen und die Kultur beschrieben wird. Natürlich sind Lieferservice Mittagessen mit orientalischen Gerichten immer sehr beliebt, daher gibt es hier ein kleines Rezept zum selber kochen:
2 Tomaten
400 g Kürbisfleisch (Hokkaido)
1 Bund Lauchzwiebeln
80 g getrocknete Datteln ohne Stein
500 g Hühnerbrustfillet oder Lamm
2 EL Öl
Salz und Pfeffer
2 Stangen Zimt
200 ml Brühe
Das Gemüse waschen, putzen. Tomaten und Kürbis würfeln, die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Die Datteln fein hacken. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen, in Streifen schneiden.
Das Fleisch und die Zwiebeln in heißem Öl rundum anbraten. Den Kürbis zugeben und mit dem Fleisch und den Zwiebeln anbraten, bis er etwas weich geworden ist.
Tomaten, Datteln und Zimt zugeben, anschwitzen. Die Brühe angießen, ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, servieren. Als Beilage empfehle ich Reis oder Couscous.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
Die Nightrunner Series von Lyn Flewelling wird demnächst sechs Bücher umfassen: Luck in the Shadows (deut.: Das Licht in den Shatten), Stalking Darkness (deut.: Der Gott der Dunkelheit), Traitors Moon (deut.: Unter dem Verrätermond), Shadows Return, White Road und demnächst Casket of Souls.
In diesem Buch geht es um die beiden Protagonisten Seregil, ein Faie (langlebiges Volk mit speziellen Fähigkeiten, jedoch keine Elfen) und Alec, einem ya'shel (ein Bastard von einer Faie-Mutter und einem Menschen-Vater). Seregil hilt Alec aus einem Gefägnis und nimmt ihn unter seine Fittiche und bildet ihm zu einem Nightrunner aus.
Nightrunner führen spezielle Aufgaben durch, die sie durch ihren "Vorgesetzten" bekommen. Oft beinhaltet dies das sicherstellen von magischen Gegenständen etc. Im Verlauf der Geschichte werden Seregil und Alec immer weiter mit bösen Machenschaften vertstrickt, die drohen, das Land zu zerstören.
Wie so oft ist die fantastische Welt von Seregil und Alec in mehrere Länder aufgeteilt: Skala, Mycena, Aurënen, Zengat und Plenimar. Was interessant ist, das es auch hier ein Land gibt, was Ähnlichkeiten zum historischen Orient aufweißt. Ähnlich wie bei Raymond E. Feist in Magician die Welt Kelewan an sich, aber auch auf Midkemia gibt es das Empire of Great Kesh (Königreich von Groß-Kesh) die auch eindeutige orientalische Kulturen aufweißen.
Daher ist es auch immer spannend zu lesen, wie dort das Essen und die Kultur beschrieben wird. Natürlich sind Lieferservice Mittagessen mit orientalischen Gerichten immer sehr beliebt, daher gibt es hier ein kleines Rezept zum selber kochen:
2 Tomaten
400 g Kürbisfleisch (Hokkaido)
1 Bund Lauchzwiebeln
80 g getrocknete Datteln ohne Stein
500 g Hühnerbrustfillet oder Lamm
2 EL Öl
Salz und Pfeffer
2 Stangen Zimt
200 ml Brühe
Das Gemüse waschen, putzen. Tomaten und Kürbis würfeln, die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Die Datteln fein hacken. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen, in Streifen schneiden.
Das Fleisch und die Zwiebeln in heißem Öl rundum anbraten. Den Kürbis zugeben und mit dem Fleisch und den Zwiebeln anbraten, bis er etwas weich geworden ist.
Tomaten, Datteln und Zimt zugeben, anschwitzen. Die Brühe angießen, ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, servieren. Als Beilage empfehle ich Reis oder Couscous.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
Mittwoch, 23. Mai 2012
Magician - Chocha
Seid gegrüßt!
Der Riftwar-Cycle von Raymond E. Feist ist einer der bekanntesten des Fantasy-genre, ein sozusagendes Must-Read. In der Trilogie, die sich aus Magician, Silverthorn und A Darkness at Sethanon zusammen setzt geht es um die verschiedenen Protagonisten: Pug, Tomas and Prince Arutha .
In dem ersten Roman Magician geht es darum, dass aufeinmal ein seltsamen Shciff vor der Küste Crydees, der äußerste Stützpunkt des Köngreiches zum Westen hin. Im Verlauf der Geschichte wird fetsgestellt, dass dieses Schiff von einer anderen Welt stammt, wo Magier die Möglichkeit haben, Portale zu erstellen, um in andere Welten zu reisen. Die Bewohner der anderen Welt sind von krogerischer Natur und wollen die Welt von Midkemia ausbeuten.
Der erste protagonist Pug wird von einem Magier in die Lehre genommen, da dieser bemerkt, das Pug magische Kräfte hat. Später im Buch wird Pug jedoch von den Eindringlingen in deren Welt verschleppt und muss dort als Sklave arbeiten. Jedoch wird dort nach einigen Jahren auch festgestellt, das er magisches Talent hat und wird dort zum Magier ausgebildet.
In der Welt der Eindringlinge, Kelewan, lernt Pug das getränk Chocha kennen. Dies ist verwand mit seinem heimatlichen Kokoa, weicht jedoch etwas ab von dem Geschmack.
So ein leckerer Kakao ist eigentlich das leckerste, ob warm oder kalt, für die Kita Verpflegung, denn jedes Kind mag Milch mit Schokoladen Geschmack. Jedoch ist der Instantkakao oft sehr stark gesüßt und schmeckt nicht wie das ursprüngliche Getränk.
Kakao-Rezept:
4 TL Kakaopulver
3 TL Zucker
3 TL Kaffee-Weißer
1 Schuss Milch oder Sahne
400 ml Wasser
Amaretto oder Rum nach Geschmack
Wasser zum Kochen bringen, einen großen Becher nehmen und den Kakao, den Zucker und das Milchpulver gut vermischen, Kakaoklumpen mit einen Teelöffel zerdrücken. Mit kochendem Wasser aufgießen und gut umrühren.
Nach Geschmack kann noch ein Schuss Milch oder Sahne und wenn es draußen besonders kalt war, auch ein großer Schluck Amaretto oder Rum in den Kakao gegeben werden.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
Der Riftwar-Cycle von Raymond E. Feist ist einer der bekanntesten des Fantasy-genre, ein sozusagendes Must-Read. In der Trilogie, die sich aus Magician, Silverthorn und A Darkness at Sethanon zusammen setzt geht es um die verschiedenen Protagonisten: Pug, Tomas and Prince Arutha .
In dem ersten Roman Magician geht es darum, dass aufeinmal ein seltsamen Shciff vor der Küste Crydees, der äußerste Stützpunkt des Köngreiches zum Westen hin. Im Verlauf der Geschichte wird fetsgestellt, dass dieses Schiff von einer anderen Welt stammt, wo Magier die Möglichkeit haben, Portale zu erstellen, um in andere Welten zu reisen. Die Bewohner der anderen Welt sind von krogerischer Natur und wollen die Welt von Midkemia ausbeuten.
Der erste protagonist Pug wird von einem Magier in die Lehre genommen, da dieser bemerkt, das Pug magische Kräfte hat. Später im Buch wird Pug jedoch von den Eindringlingen in deren Welt verschleppt und muss dort als Sklave arbeiten. Jedoch wird dort nach einigen Jahren auch festgestellt, das er magisches Talent hat und wird dort zum Magier ausgebildet.
In der Welt der Eindringlinge, Kelewan, lernt Pug das getränk Chocha kennen. Dies ist verwand mit seinem heimatlichen Kokoa, weicht jedoch etwas ab von dem Geschmack.
So ein leckerer Kakao ist eigentlich das leckerste, ob warm oder kalt, für die Kita Verpflegung, denn jedes Kind mag Milch mit Schokoladen Geschmack. Jedoch ist der Instantkakao oft sehr stark gesüßt und schmeckt nicht wie das ursprüngliche Getränk.
Kakao-Rezept:
4 TL Kakaopulver
3 TL Zucker
3 TL Kaffee-Weißer
1 Schuss Milch oder Sahne
400 ml Wasser
Amaretto oder Rum nach Geschmack
Wasser zum Kochen bringen, einen großen Becher nehmen und den Kakao, den Zucker und das Milchpulver gut vermischen, Kakaoklumpen mit einen Teelöffel zerdrücken. Mit kochendem Wasser aufgießen und gut umrühren.
Nach Geschmack kann noch ein Schuss Milch oder Sahne und wenn es draußen besonders kalt war, auch ein großer Schluck Amaretto oder Rum in den Kakao gegeben werden.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
Dienstag, 22. Mai 2012
Magicians of Caprona - Spaghetti
Seid gegrüßt!
In einem vorherigen Post habe ich bereits ein Buch der Autorin Diana Wynne Jones vorgestellt, heute folgt ein zweites, und zwar das Buch Magicians of Caprona. Dieses Buch gehört zu der Chrestomanci Serie und spielt in der Welt 12 A, die eine parrallel Welt zu unserer bildet, in der jedoch Magie ganz alltäglich ist.
In dem Buch geht es um zwei italienische Familien, die Petrocchis und die Montanas. Diese beiden Familien können sich auf den Tod nicht ausstehen und erzählen oft eine Geschichte, die hunderte von Jahren zurückliegt. In dieser Geschichte erzähöen Sie, wie die Montanas die Spaghetti erfunden hatten.
Damals mochten sich die beiden Familien schon nicht so, jedoch haben die Petrocchis angeblich die Montanas beleidigt. Daraufhin lud die Familie Montana die Petrocchis ein. Um sich zu rächen verzauberte das Oberhaupt der Montanas einen Zauberspruch der Petrocchis so, dass er zu langen dünnen Röllchen wurden, den Spaghettis. Diese reichte er dann mit Tomatensoße den Prtrocchis zu Essen. Das bekam diesen nicht sehr gut, da zauberer ihre eignen Zaubersprüche nicht vertragen.
So sollen in dieser Welt die Spaghettis entstanden sein. Selbstverständlich ist es angenehmer sein Essen vom Menübringdienst oder sein Schulmittagessen so zu sich zu nehmen, dass einem nicht davon übel wird und man auch nicht verzaubert wird ;)
Hier ein garantiert harmloses Nudel-Rezept:
300 g Mehl
Ein halber TL Salz
1 TL Olivenöl
3 Eier
In die Küchenmaschine das Messer (wichtig!) einsetzen. Mehl und Salz in die Küchenmaschine geben. Eier und Olivenöl in einer kleinen Schüssel miteinander verquirlen. Die Küchenmaschine auf Stufe 2 stellen und die Mischung aus Eiern und Olivenöl zufügen. Die ganze Masse für 4 Minuten mit der Maschine bearbeiten. Den hergestellten Nudelteig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nach einer Stunde Teig in mehrere Portionen nach Bedarf teilen (z.B. dritteln, vierteln). Jede Portionen dünn mit einem Nudelholz ausrollen und anschließend in Streifen schneiden (man kann bei Bedarf auch Farfalle daraus formen).
Die Nudeln nun in siedendem Wasser so lange kochen, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
In einem vorherigen Post habe ich bereits ein Buch der Autorin Diana Wynne Jones vorgestellt, heute folgt ein zweites, und zwar das Buch Magicians of Caprona. Dieses Buch gehört zu der Chrestomanci Serie und spielt in der Welt 12 A, die eine parrallel Welt zu unserer bildet, in der jedoch Magie ganz alltäglich ist.
In dem Buch geht es um zwei italienische Familien, die Petrocchis und die Montanas. Diese beiden Familien können sich auf den Tod nicht ausstehen und erzählen oft eine Geschichte, die hunderte von Jahren zurückliegt. In dieser Geschichte erzähöen Sie, wie die Montanas die Spaghetti erfunden hatten.
Damals mochten sich die beiden Familien schon nicht so, jedoch haben die Petrocchis angeblich die Montanas beleidigt. Daraufhin lud die Familie Montana die Petrocchis ein. Um sich zu rächen verzauberte das Oberhaupt der Montanas einen Zauberspruch der Petrocchis so, dass er zu langen dünnen Röllchen wurden, den Spaghettis. Diese reichte er dann mit Tomatensoße den Prtrocchis zu Essen. Das bekam diesen nicht sehr gut, da zauberer ihre eignen Zaubersprüche nicht vertragen.
So sollen in dieser Welt die Spaghettis entstanden sein. Selbstverständlich ist es angenehmer sein Essen vom Menübringdienst oder sein Schulmittagessen so zu sich zu nehmen, dass einem nicht davon übel wird und man auch nicht verzaubert wird ;)
Hier ein garantiert harmloses Nudel-Rezept:
300 g Mehl
Ein halber TL Salz
1 TL Olivenöl
3 Eier
In die Küchenmaschine das Messer (wichtig!) einsetzen. Mehl und Salz in die Küchenmaschine geben. Eier und Olivenöl in einer kleinen Schüssel miteinander verquirlen. Die Küchenmaschine auf Stufe 2 stellen und die Mischung aus Eiern und Olivenöl zufügen. Die ganze Masse für 4 Minuten mit der Maschine bearbeiten. Den hergestellten Nudelteig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nach einer Stunde Teig in mehrere Portionen nach Bedarf teilen (z.B. dritteln, vierteln). Jede Portionen dünn mit einem Nudelholz ausrollen und anschließend in Streifen schneiden (man kann bei Bedarf auch Farfalle daraus formen).
Die Nudeln nun in siedendem Wasser so lange kochen, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
Montag, 21. Mai 2012
Alice in Wonderland - Cupcake
Seid gerüßt!
Eigentlich kennt doch fast jeder die Geschichte von Alice in Wonderland von Lewis Carroll. Die Geschichte ist in zwei Büchern aufgeteilt, in denen Alice jeweils einmal in das Wunderland reißt.
Im ersten Band verfolgt sie eine weißes kaninchen, das sie in ein Kaninchenbau führt und dann verschwindet. In dem Kaninchenbau findet Alice einen Raum mit einer Tür, die viel zu klein für sie ist. So muss sie eine Trank trinken, der sie schrumpfen lies. Jedoch vergas sie den Schlüssel zu der Tür auf dem Tisch und musste daher etwas von einem Gebäckstück essen, dass sie wieder größer werden lies.
Ab und zu tauchen im Buch wieder solche Gegenstände auf, die Alice isst und sich darauf ihre Größe verändert.
Hier ein sehr schnelles Cupcake-Rezept, falls man schnell die Größe ändern muss ;)
4 EL Mehl
4 EL Zucker
2 EL Kakaopulver
1 Ei
3 EL Milch
3 EL Öl
In einer Tasse Mehl, Zucker und Kakaopulver mischen. Dann das Ei, die Milch und das Öl hinzugeben und alles gut mischen.
Die Tasse ca. 2 Minuten bei 1000 Watt in die Mikrowelle geben.
Das ist ein sehr schneller nachtisch und eignet sich sicher hervorragend, wenn man sein Mittagessen ins Büro mitnimmt und den Teig dort in der Mikrowelle erhitzt. Aber auch für das Mittagessen Kita lässt sich hier superleicht für jeden eine Tasse befüllen und hochbacken.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
Eigentlich kennt doch fast jeder die Geschichte von Alice in Wonderland von Lewis Carroll. Die Geschichte ist in zwei Büchern aufgeteilt, in denen Alice jeweils einmal in das Wunderland reißt.
Im ersten Band verfolgt sie eine weißes kaninchen, das sie in ein Kaninchenbau führt und dann verschwindet. In dem Kaninchenbau findet Alice einen Raum mit einer Tür, die viel zu klein für sie ist. So muss sie eine Trank trinken, der sie schrumpfen lies. Jedoch vergas sie den Schlüssel zu der Tür auf dem Tisch und musste daher etwas von einem Gebäckstück essen, dass sie wieder größer werden lies.
Ab und zu tauchen im Buch wieder solche Gegenstände auf, die Alice isst und sich darauf ihre Größe verändert.
Hier ein sehr schnelles Cupcake-Rezept, falls man schnell die Größe ändern muss ;)
4 EL Mehl
4 EL Zucker
2 EL Kakaopulver
1 Ei
3 EL Milch
3 EL Öl
In einer Tasse Mehl, Zucker und Kakaopulver mischen. Dann das Ei, die Milch und das Öl hinzugeben und alles gut mischen.
Die Tasse ca. 2 Minuten bei 1000 Watt in die Mikrowelle geben.
Das ist ein sehr schneller nachtisch und eignet sich sicher hervorragend, wenn man sein Mittagessen ins Büro mitnimmt und den Teig dort in der Mikrowelle erhitzt. Aber auch für das Mittagessen Kita lässt sich hier superleicht für jeden eine Tasse befüllen und hochbacken.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
Freitag, 18. Mai 2012
City of Bones - Cocktail
Seid gegrüßt!
In einem älteren Post habe ich schon über die Reihe Mortal Instruments von Cassandra Clare geschrieben. In diesem Post wird das erste Buch der Reihe wieder behandelt. Simon, Clarys bester Freund seit ihrere Kindheit, begleitet sie auch auf ihrem Abenteuer, wenn sie die Welt der Shadowhunter (deut.: Schattentöter) betritt.
Als Clary den Warlock (deut.: Hexenmeister) Magnus Bane besucht um um Hilfe zu bitten, schmeißt dieser gerade eine Party. Da er nur Downworlder (deut.: Unterweltler) eingeladen hat gibt es auch nur dementsprechende Verpflegung. Als nichts ahnende Menschen betreten Clary und Simon die Party. Zwar sind sie in Begleitung von Isabelle, jedoch kann diese nicht verhindern, dass Simon einen Faerie Cocktail trink und zu einer Ratte wird.
Auch hier wird deutlich, dass das Essen und Trinken von Feen gefährlich ist. Zwar wurde der Cocktail auch in einer etwas unnatürlichen frabe beschrieben, jedoch gibt es genaug Cocktails, die blau, grün, gelb oder eine andere quietschige Farbe haben.
Aber am angenehmsten ist es ja immer noch, wenn der Cocktail den man trinkt einen nicht verändert und man einen davon entspannt zum Abend trinken kann, wenn einem der Essenbringdienst das Essen vorbei gebracht hat.
Zutaten für einen herrlich farbigen Cocktail:
4 cl weißer Rum
2 cl Wodka
1 cl Blue Curacao
6 cl Ananassaft
2 cl Kokosnusscreme
1 cl Sahne
4 EL crushed Ice
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
In einem älteren Post habe ich schon über die Reihe Mortal Instruments von Cassandra Clare geschrieben. In diesem Post wird das erste Buch der Reihe wieder behandelt. Simon, Clarys bester Freund seit ihrere Kindheit, begleitet sie auch auf ihrem Abenteuer, wenn sie die Welt der Shadowhunter (deut.: Schattentöter) betritt.
Als Clary den Warlock (deut.: Hexenmeister) Magnus Bane besucht um um Hilfe zu bitten, schmeißt dieser gerade eine Party. Da er nur Downworlder (deut.: Unterweltler) eingeladen hat gibt es auch nur dementsprechende Verpflegung. Als nichts ahnende Menschen betreten Clary und Simon die Party. Zwar sind sie in Begleitung von Isabelle, jedoch kann diese nicht verhindern, dass Simon einen Faerie Cocktail trink und zu einer Ratte wird.
Auch hier wird deutlich, dass das Essen und Trinken von Feen gefährlich ist. Zwar wurde der Cocktail auch in einer etwas unnatürlichen frabe beschrieben, jedoch gibt es genaug Cocktails, die blau, grün, gelb oder eine andere quietschige Farbe haben.
Aber am angenehmsten ist es ja immer noch, wenn der Cocktail den man trinkt einen nicht verändert und man einen davon entspannt zum Abend trinken kann, wenn einem der Essenbringdienst das Essen vorbei gebracht hat.
Zutaten für einen herrlich farbigen Cocktail:
4 cl weißer Rum
2 cl Wodka
1 cl Blue Curacao
6 cl Ananassaft
2 cl Kokosnusscreme
1 cl Sahne
4 EL crushed Ice
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
Mittwoch, 16. Mai 2012
Touchstone Trilogy - Fruits
Seid gegrüßt!
Die Tocuhstone Trilogy wurde von Steve Augarde geschrieben und setzt sich aus den Teilen The Various (deut.: Das kleine Volk), Celandine (deut.: Der Elfenwald) und Winter Wood (deut.: Heimkehr ins Elfenreich) zusammen. In diesem Buch geht es um das junge Mädchen Midge, die den Sommer auf dem Hof ihres Onkels verbringen soll.
In der Nähe des Hofes gibt es einen Hügel auf dem sich ein Wald befindet, der unmöglich zu betreten ist. Doch bald trifft Midge ein katzengroßes gflügeltes Pferd in einer alten Scheune nahe des Waldes. Durch das Pferd, Pegs, erfährt sie, dass kleine Wesen in dem Wald leben, die Various (deut.: Verschiedenartigen). Diese sind jedoch in Gefahr, da ihr Onkel das Grundstück samt Wald verkaufen will. jedoch vertrauen nicht alle Various der jungen Midge, dass sie ihnen helfen kann.
Im Verlauf der Geschichte erfährt man, dass die Various in verschiedene Gruppen aufgeteilt sind; Die Ikri: Diese sind Jäger und schiesen mit Pfeil und Bogen auf Beute, die Naiad: Sie bauen Gemüse und andere Pflanzen an, die Wisp: Sie fangen Fische im nahe gelegenen Fluss und die Tinklers und Troggles: Diese sidn von den anderen Stämmen abgegrenzt und leben in einer unterirdischen Höhle. Sie sind zum Teil auf Gaben der anderen Stämme angewiesen.
Ein Teil der nahrung besteht als aus Früchten, vorallem Brombeeren. Solche FrRüchte sind natürlich auch gesundes Essen als Mittagessen ins Büro oder für Kinder in der Schule, aber auch zu Hause.
Brombeermarmelade-Rezept:
1 kg Brombeeren
1,5 kg Gelierzucker (Verhältniss 1:1 oder je nach Angabe auf der Packung)
3 kleine Bananen (ca 500 Gramm gesamt)
2 Tüten Vanillezucker
Die frischen (am besten selbstgepflückte) Brombeeren mehrfach im kalten Wasserbad reinigen. Zusammen mit den Bananen pürieren und im Topf mit dem Gelierzucker und dem Vanillezucker ca. 3-4 Min. köcheln lassen, das Ganze in vorbereitete Schraubverschlussgläser (diese vorher heiß ausspülen) füllen und fest verschließen. Die gefüllten Gläschen dann ca. 5-8 Min. auf dem Kopf stellen.
Diese Art von Marmelade eignet sich gut um Plätzchen zu verzieren und auch als Zutat für selbstgemachte Milchshakes.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
Die Tocuhstone Trilogy wurde von Steve Augarde geschrieben und setzt sich aus den Teilen The Various (deut.: Das kleine Volk), Celandine (deut.: Der Elfenwald) und Winter Wood (deut.: Heimkehr ins Elfenreich) zusammen. In diesem Buch geht es um das junge Mädchen Midge, die den Sommer auf dem Hof ihres Onkels verbringen soll.
In der Nähe des Hofes gibt es einen Hügel auf dem sich ein Wald befindet, der unmöglich zu betreten ist. Doch bald trifft Midge ein katzengroßes gflügeltes Pferd in einer alten Scheune nahe des Waldes. Durch das Pferd, Pegs, erfährt sie, dass kleine Wesen in dem Wald leben, die Various (deut.: Verschiedenartigen). Diese sind jedoch in Gefahr, da ihr Onkel das Grundstück samt Wald verkaufen will. jedoch vertrauen nicht alle Various der jungen Midge, dass sie ihnen helfen kann.
Im Verlauf der Geschichte erfährt man, dass die Various in verschiedene Gruppen aufgeteilt sind; Die Ikri: Diese sind Jäger und schiesen mit Pfeil und Bogen auf Beute, die Naiad: Sie bauen Gemüse und andere Pflanzen an, die Wisp: Sie fangen Fische im nahe gelegenen Fluss und die Tinklers und Troggles: Diese sidn von den anderen Stämmen abgegrenzt und leben in einer unterirdischen Höhle. Sie sind zum Teil auf Gaben der anderen Stämme angewiesen.
Ein Teil der nahrung besteht als aus Früchten, vorallem Brombeeren. Solche FrRüchte sind natürlich auch gesundes Essen als Mittagessen ins Büro oder für Kinder in der Schule, aber auch zu Hause.
Brombeermarmelade-Rezept:
1 kg Brombeeren
1,5 kg Gelierzucker (Verhältniss 1:1 oder je nach Angabe auf der Packung)
3 kleine Bananen (ca 500 Gramm gesamt)
2 Tüten Vanillezucker
Die frischen (am besten selbstgepflückte) Brombeeren mehrfach im kalten Wasserbad reinigen. Zusammen mit den Bananen pürieren und im Topf mit dem Gelierzucker und dem Vanillezucker ca. 3-4 Min. köcheln lassen, das Ganze in vorbereitete Schraubverschlussgläser (diese vorher heiß ausspülen) füllen und fest verschließen. Die gefüllten Gläschen dann ca. 5-8 Min. auf dem Kopf stellen.
Diese Art von Marmelade eignet sich gut um Plätzchen zu verzieren und auch als Zutat für selbstgemachte Milchshakes.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
Dienstag, 15. Mai 2012
Winterlands - Seelengefängnis
Seid gegrüßt!
In der Reihe Winterlands (Dragonsbane - deut.: Der schwarze Drache, Dragonshadow - deut.: Die Dunkle Brut, Knight of the Demon Queen - deut.: Der Sternendrache, Dragonstar - deut.: Der Drachentöter) geht es um die Hexe jenny Wanest und Ihren Mann Lord John Aversin, die beauftragt werden einen Drachen zu töten. Im Verlauf der Geschichte kommen weitere Gegner wie Dämonen etc auf das Paar zu.
Im Verlauf der Geschichte wird Jenny von Dämonen in einen Kristall gesperrt und kann zunächst nicht darauf fliehen. Die Steine werden als Edelsteine beschrieben und haben of auch verschiedene Farben.
Hier ein Rezept um solche Seelenfänger herzustellen:
225 g Mehl
Ein halber TL Lebkuchengewürz (Falls es weihnachtlich sein soll)
100 g Butter
100 g Zucker
Backpulver
Ein EL Milch
Feste, klare Bonbos
Mehl, Backpulver und Gewürze vermischen und die Butter einkneten. Zucker und Milch dazu geben, und den Teig für 15 Minuten kalt stellen. Danach ca. 5 mm dick ausrollen und mit einem Teigausstecher mit einem Loch in der Mitte Plätzchen ausstechen. In die Löcher je ein Bonbon geben (je nach Größe der Löcher), und mit einem Zahnstocher ein Loch zum Aufhängen stechen.
Bei 180°C im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen. Danach unbedingt auskühlen lassen! Die Bonbonmasse schmilzt, und ist sehr heiß! Dafür habt ihr dann einen schönen Fenstereffekt, wenn alles trocken ist.
So hat man einen Anhänger mit einem Kristall in der Mitte, der druch seine Schönheit sicher jeden fängt ;)
Selbstverständlich werden sich kleine Kinder zum Mittagessen Kindergarten sicher über solche kleinen Leckereien freuen, jedoch sollten sie ihr Herz / Seele nicht zu sehr daran hängen, den Obst ist immer noch gesünder als Kekse.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
In der Reihe Winterlands (Dragonsbane - deut.: Der schwarze Drache, Dragonshadow - deut.: Die Dunkle Brut, Knight of the Demon Queen - deut.: Der Sternendrache, Dragonstar - deut.: Der Drachentöter) geht es um die Hexe jenny Wanest und Ihren Mann Lord John Aversin, die beauftragt werden einen Drachen zu töten. Im Verlauf der Geschichte kommen weitere Gegner wie Dämonen etc auf das Paar zu.
Im Verlauf der Geschichte wird Jenny von Dämonen in einen Kristall gesperrt und kann zunächst nicht darauf fliehen. Die Steine werden als Edelsteine beschrieben und haben of auch verschiedene Farben.
Hier ein Rezept um solche Seelenfänger herzustellen:
225 g Mehl
Ein halber TL Lebkuchengewürz (Falls es weihnachtlich sein soll)
100 g Butter
100 g Zucker
Backpulver
Ein EL Milch
Feste, klare Bonbos
Mehl, Backpulver und Gewürze vermischen und die Butter einkneten. Zucker und Milch dazu geben, und den Teig für 15 Minuten kalt stellen. Danach ca. 5 mm dick ausrollen und mit einem Teigausstecher mit einem Loch in der Mitte Plätzchen ausstechen. In die Löcher je ein Bonbon geben (je nach Größe der Löcher), und mit einem Zahnstocher ein Loch zum Aufhängen stechen.
Bei 180°C im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen. Danach unbedingt auskühlen lassen! Die Bonbonmasse schmilzt, und ist sehr heiß! Dafür habt ihr dann einen schönen Fenstereffekt, wenn alles trocken ist.
So hat man einen Anhänger mit einem Kristall in der Mitte, der druch seine Schönheit sicher jeden fängt ;)
Selbstverständlich werden sich kleine Kinder zum Mittagessen Kindergarten sicher über solche kleinen Leckereien freuen, jedoch sollten sie ihr Herz / Seele nicht zu sehr daran hängen, den Obst ist immer noch gesünder als Kekse.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
Montag, 14. Mai 2012
Song of Ice and Fire - Companion Cookbook
Seid gegrüßt!
Heute habe ich beim Durchstreifen des weltweiten Netzes ein sehr interessantes Kochbuch entdeckt, und zwar das Companion Cookbook "A Feast of Ice and Fire" von den beiden Autoren Chelsea Monroe-Cassel und Sariann Lehrer und unterstützt von dem Autor der eigentlichen Serie, "A Song of Ice and Fire", George R. R. Martin.
Ein sehr allgegenwertiges Gericht in vielen Fantasy-Romanen sind herzafte Kuchen, die mit einer Fleischfüllung versehen sind. Daher hier ein kleines Rezept:
Für den Teig:
500 g Mehl
150 g Butter
100 ml Wasser
100 ml Milch
1 TL Salz
Für die Füllung:
800 g Rindfleisch geschmort (oder Schwein, alternativ Hackfleisch)
100 g Räucherspeck
400 ml Rinderbrühe
2 Stk. Zwiebeln
2 EL Worcestersoße
1 EL Speisestärke
1 EL Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Öl zum Braten
Pieformen (15 cm Durchmesser)
Für den Teig die Milch mit dem Wasser, der Butter und dem Salz in einem Topf aufkochen. Die Mischung zum Mehl gießen und alles mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Küchentuch bedecken und zur Seite stellen.
Für die Füllung das Fleisch in sehr kleine Würfel schneiden (etwa 5 bis 10 mm). Auch den Speck und die Zwiebeln fein würfeln. Das Fleisch in einer Pfanne in etwas Öl portionsweise anbraten. Ist alles Fleisch in der Pfanne, Zwiebeln und Speck dazugeben und weiterbraten. Dann die Worcestersauce und etwas Salz und Pfeffer zum Würzen dazutun. Mit der Brühe aufgießen und aufkochen lassen. Wenn es kocht, die Hitze runterdrehen und etwa eine Stunde lang zugedeckt köcheln lassen.
Zwei Esslöffel Wasser mit der Speisestärke verrühren und die Masse in das Ragout einrühren. Zusammen erneut aufkochen, vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Als nächstes etwa 2/3 des Pie-Teigs auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis er etwa 5mm dick ist. Aus dem Teig vier Kreise ausschnieden. Deren Durchmesser sollte größer sein als der der Pieformen. Die Formen fetten und mit den Teigplatten auskleiden. Dann die Formen zu 3/4 mit dem Fleischragout befüllen, die überstehenden Teigränder darüberklappen.
Den restlichen Teig ausrollen und Deckel ausschneiden. Die Ränder mit Eigelb bestreichen, damit sie kleben. Deckel auf den Pie setzen und leicht andrücken. Dann die ganzen Pies mit Eigelb bestreichen, damit sie schön glänzen. Oben etwa 1 cm einschneiden (zur Luftzirkulation).
Den Backofen vorheizen und bei 160° (Umluft 140°, Gas Stufe 2) etwa eine Stunde backen, bis die Pies schön goldbraun sind. Nach der Backzeit die Backofentür öffnen und die Pies im Ofen etwa zehn Minuten ruhen lassen.
Mit Dip-Sauce oder Ketchuop servieren.
So eine kleine herzafte Blätterteigtasche ist eigentlich genau das richtige Schulmittagessen für Kinder, da es Eiweiß, Kohlehydrate und auch gemüse enthält, wenn man dieses beigibt.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
Heute habe ich beim Durchstreifen des weltweiten Netzes ein sehr interessantes Kochbuch entdeckt, und zwar das Companion Cookbook "A Feast of Ice and Fire" von den beiden Autoren Chelsea Monroe-Cassel und Sariann Lehrer und unterstützt von dem Autor der eigentlichen Serie, "A Song of Ice and Fire", George R. R. Martin.
Ein sehr allgegenwertiges Gericht in vielen Fantasy-Romanen sind herzafte Kuchen, die mit einer Fleischfüllung versehen sind. Daher hier ein kleines Rezept:
Für den Teig:
500 g Mehl
150 g Butter
100 ml Wasser
100 ml Milch
1 TL Salz
Für die Füllung:
800 g Rindfleisch geschmort (oder Schwein, alternativ Hackfleisch)
100 g Räucherspeck
400 ml Rinderbrühe
2 Stk. Zwiebeln
2 EL Worcestersoße
1 EL Speisestärke
1 EL Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Öl zum Braten
Pieformen (15 cm Durchmesser)
Für den Teig die Milch mit dem Wasser, der Butter und dem Salz in einem Topf aufkochen. Die Mischung zum Mehl gießen und alles mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Küchentuch bedecken und zur Seite stellen.
Für die Füllung das Fleisch in sehr kleine Würfel schneiden (etwa 5 bis 10 mm). Auch den Speck und die Zwiebeln fein würfeln. Das Fleisch in einer Pfanne in etwas Öl portionsweise anbraten. Ist alles Fleisch in der Pfanne, Zwiebeln und Speck dazugeben und weiterbraten. Dann die Worcestersauce und etwas Salz und Pfeffer zum Würzen dazutun. Mit der Brühe aufgießen und aufkochen lassen. Wenn es kocht, die Hitze runterdrehen und etwa eine Stunde lang zugedeckt köcheln lassen.
Zwei Esslöffel Wasser mit der Speisestärke verrühren und die Masse in das Ragout einrühren. Zusammen erneut aufkochen, vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Als nächstes etwa 2/3 des Pie-Teigs auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis er etwa 5mm dick ist. Aus dem Teig vier Kreise ausschnieden. Deren Durchmesser sollte größer sein als der der Pieformen. Die Formen fetten und mit den Teigplatten auskleiden. Dann die Formen zu 3/4 mit dem Fleischragout befüllen, die überstehenden Teigränder darüberklappen.
Den restlichen Teig ausrollen und Deckel ausschneiden. Die Ränder mit Eigelb bestreichen, damit sie kleben. Deckel auf den Pie setzen und leicht andrücken. Dann die ganzen Pies mit Eigelb bestreichen, damit sie schön glänzen. Oben etwa 1 cm einschneiden (zur Luftzirkulation).
Den Backofen vorheizen und bei 160° (Umluft 140°, Gas Stufe 2) etwa eine Stunde backen, bis die Pies schön goldbraun sind. Nach der Backzeit die Backofentür öffnen und die Pies im Ofen etwa zehn Minuten ruhen lassen.
Mit Dip-Sauce oder Ketchuop servieren.
So eine kleine herzafte Blätterteigtasche ist eigentlich genau das richtige Schulmittagessen für Kinder, da es Eiweiß, Kohlehydrate und auch gemüse enthält, wenn man dieses beigibt.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
Mittwoch, 9. Mai 2012
House of many Ways - Cake
Seid gegrüßt!
In dem Buch "House of many Ways" von Diana Wynne Jones geht es um die junge Charmain, die sich um das Cottage ihres Großonkel Williams kümmern soll, so lange er abwesend ist. Ihr Vater und ihre Mutter arbeiten als Bäcker. Daher wird sie in der zeit wo sie auf das Haus aufpasst von ihren Eltern mit Backwaren versorgt. In einer Szene jedoch gibt es Unruhe in der Kücke, das dann so endet, dass Chamain mit beiden Beinen auf den Tisch in lauter Kuchen und anderen Backwaren steht.
Hier ein leckeres Kuchen-Rezept (aber nicht num reinknien ;)
4 Eier
4 EL heißes Wasser
100 g Zucker
75 g Maismehl
40 g Speisestärke
10 g Kakaopulver
1 gestr. TL Backpulver
100 g Vollmilch Kuvertüre
100 g Zartbitter Kuvertüre
800 g Schlagsahne
4 Pck. Sahnesteif
3 EL Schokolade (Schokotropfen)
Zartbitter Schokoladenraspel zum Verzieren
Für die Füllung die Schokolade mit einem scharfen, großen Messer in kleine Stücke zerteilen. Sahne in einem Topf erhitzen und die Schokolade darin schmelzen. Die Schokoladen-Sahne am besten in eine Aufbewahrungsdose mit Deckel füllen und zum Kühlen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Wenn man jedoch nicht bevorzugt, sich extra die Mühe zu mache und einen Kuchen zu backen, in den man sich eh hinterher reinsetzt, kann man natürlich auch welchen beim Menüservice bestellen.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
In dem Buch "House of many Ways" von Diana Wynne Jones geht es um die junge Charmain, die sich um das Cottage ihres Großonkel Williams kümmern soll, so lange er abwesend ist. Ihr Vater und ihre Mutter arbeiten als Bäcker. Daher wird sie in der zeit wo sie auf das Haus aufpasst von ihren Eltern mit Backwaren versorgt. In einer Szene jedoch gibt es Unruhe in der Kücke, das dann so endet, dass Chamain mit beiden Beinen auf den Tisch in lauter Kuchen und anderen Backwaren steht.
Hier ein leckeres Kuchen-Rezept (aber nicht num reinknien ;)
4 Eier
4 EL heißes Wasser
100 g Zucker
75 g Maismehl
40 g Speisestärke
10 g Kakaopulver
1 gestr. TL Backpulver
100 g Vollmilch Kuvertüre
100 g Zartbitter Kuvertüre
800 g Schlagsahne
4 Pck. Sahnesteif
3 EL Schokolade (Schokotropfen)
Zartbitter Schokoladenraspel zum Verzieren
Für die Füllung die Schokolade mit einem scharfen, großen Messer in kleine Stücke zerteilen. Sahne in einem Topf erhitzen und die Schokolade darin schmelzen. Die Schokoladen-Sahne am besten in eine Aufbewahrungsdose mit Deckel füllen und zum Kühlen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Die Masse muss mindestens 10 Stunden kühlen, sonst lässt sie nicht richtig steif schlagen.
Für den Biskuitboden die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen, Zucker zufügen und nochmals schlagen. Eigelb mit dem heißen Wasser schaumig schlagen. Das Eigelb unter die Eiweißmasse heben (nicht mit dem Rührgerät). Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver miteinander vermischen und über die Eimasse sieben, vorsichtig unterheben.
Eine Springform mit Pergamentpapier (Butterbrotpapier) auslegen, Teig darauf verteilen und bei 175°C Ober-Unterhitze 20 - 25 min. backen.
Kurz auskühlen lassen, Springformrand öffnen, Biskuitboden auf einen Rost stürzen und das Pergamentpapier abziehen. Auskühlen lassen. Den Boden waagerecht in zwei Hälften teilen.
Den Boden auch am besten einen Abend zuvor zubereiten, da er sich dann besser teilen lässt.
Am nächsten Tag die Schokoladen-Sahne mit Sahnesteif schlagen. Einen kleinen Teil für die Verzierung zurückstellen.
2/3 der Schokoladen-Sahne auf dem ersten Boden verteilen, Schokoladentropfen darüber streuen. Zweiten Boden darauf legen und mit der restlichen Sahne Rand und Oberfläche bestreichen.
Mit der übrigen Sahne die Torte verzieren. Je nach Belieben die Torte mit Raspel- oder Borkenschokolade oder Schokoladentäfelchen bestreuen.
Mindestens 2-3 Std. kühl stellen.
Für den Biskuitboden die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen, Zucker zufügen und nochmals schlagen. Eigelb mit dem heißen Wasser schaumig schlagen. Das Eigelb unter die Eiweißmasse heben (nicht mit dem Rührgerät). Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver miteinander vermischen und über die Eimasse sieben, vorsichtig unterheben.
Eine Springform mit Pergamentpapier (Butterbrotpapier) auslegen, Teig darauf verteilen und bei 175°C Ober-Unterhitze 20 - 25 min. backen.
Kurz auskühlen lassen, Springformrand öffnen, Biskuitboden auf einen Rost stürzen und das Pergamentpapier abziehen. Auskühlen lassen. Den Boden waagerecht in zwei Hälften teilen.
Den Boden auch am besten einen Abend zuvor zubereiten, da er sich dann besser teilen lässt.
Am nächsten Tag die Schokoladen-Sahne mit Sahnesteif schlagen. Einen kleinen Teil für die Verzierung zurückstellen.
2/3 der Schokoladen-Sahne auf dem ersten Boden verteilen, Schokoladentropfen darüber streuen. Zweiten Boden darauf legen und mit der restlichen Sahne Rand und Oberfläche bestreichen.
Mit der übrigen Sahne die Torte verzieren. Je nach Belieben die Torte mit Raspel- oder Borkenschokolade oder Schokoladentäfelchen bestreuen.
Mindestens 2-3 Std. kühl stellen.
Wenn man jedoch nicht bevorzugt, sich extra die Mühe zu mache und einen Kuchen zu backen, in den man sich eh hinterher reinsetzt, kann man natürlich auch welchen beim Menüservice bestellen.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
Dienstag, 8. Mai 2012
Discworld - Rats
Seid gegrüßt Freunde!
Nach etwas längerer Zeit mal wieder ein Eintrag. Heute begen wir uns wieder auf die Discworld und werden uns wieder einenem Gericht der Zwergen zuwenden; Ratten. Diese werden als hauotsächliches nahrungsmittel der Zwergen angesehen, anderes Fleisch essen sie nicht. Diese Ratten werden gebraten, frittiert oder auch als Pizza Quattro Rodenti serviert.
Hier ein Pizza Quattro Stagioni Rezept:
1 TL Zucker
250 g Mehl
Salz
2 EL Olivenöl
150 g Champignons
200 g eingelegte Artischockenherzen
4 Scheiben gekochter Schinken (ca. 100 g)
1 Kugel Mozzarella (125 g)
1 Glas Tomatensugo oder -salsa
100 g schwarze Oliven
4 eingelegte Peperoni Pfeffer
1/2 Würfel Hefe (21 g)
Die Hefe mit Zucker und 75 ml lauwarmem Wasser verrühren. Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hineingießen. Abgedeckt 15 Min. gehen lassen. Dann mit 1/2 TL Salz, ÖL und etwa 75 ml lauwarmem Wasser zu einem elastischen Teig verkneten. Abgedeckt 45 Min. gehen lassen.
Den Backofen auf 250° (Umluft 220°) vorheizen. Die Champignons trocken abreiben und die Stielenden abschneiden. Pilze in feine Scheiben schneiden. Die Artischockenherzen vierteln. Schinkenscheiben in grobe Würfel, den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Den Teig dünn ausrollen und mit Sugo oder Salsa bestreichen. Je ein Viertel des Teiges mit Champignons, Artischocken, Schinken, den Oliven und Peperoni belegen. Mozzarella darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Im Ofen (unten) etwa 10 Min. backen. Natürlich sollte Essen für Menschen etwas hochwertiger sein, da Ratten unter Umständen nicht so gesund sind. Daher sollte man einen Essenbringdienst mit hochwertigeren Essen wählen, wenn man mal keine Lust zum Kochen hat.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
Nach etwas längerer Zeit mal wieder ein Eintrag. Heute begen wir uns wieder auf die Discworld und werden uns wieder einenem Gericht der Zwergen zuwenden; Ratten. Diese werden als hauotsächliches nahrungsmittel der Zwergen angesehen, anderes Fleisch essen sie nicht. Diese Ratten werden gebraten, frittiert oder auch als Pizza Quattro Rodenti serviert.
Hier ein Pizza Quattro Stagioni Rezept:
1 TL Zucker
250 g Mehl
Salz
2 EL Olivenöl
150 g Champignons
200 g eingelegte Artischockenherzen
4 Scheiben gekochter Schinken (ca. 100 g)
1 Kugel Mozzarella (125 g)
1 Glas Tomatensugo oder -salsa
100 g schwarze Oliven
4 eingelegte Peperoni Pfeffer
1/2 Würfel Hefe (21 g)
Die Hefe mit Zucker und 75 ml lauwarmem Wasser verrühren. Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hineingießen. Abgedeckt 15 Min. gehen lassen. Dann mit 1/2 TL Salz, ÖL und etwa 75 ml lauwarmem Wasser zu einem elastischen Teig verkneten. Abgedeckt 45 Min. gehen lassen.
Den Backofen auf 250° (Umluft 220°) vorheizen. Die Champignons trocken abreiben und die Stielenden abschneiden. Pilze in feine Scheiben schneiden. Die Artischockenherzen vierteln. Schinkenscheiben in grobe Würfel, den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Den Teig dünn ausrollen und mit Sugo oder Salsa bestreichen. Je ein Viertel des Teiges mit Champignons, Artischocken, Schinken, den Oliven und Peperoni belegen. Mozzarella darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Im Ofen (unten) etwa 10 Min. backen. Natürlich sollte Essen für Menschen etwas hochwertiger sein, da Ratten unter Umständen nicht so gesund sind. Daher sollte man einen Essenbringdienst mit hochwertigeren Essen wählen, wenn man mal keine Lust zum Kochen hat.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
Donnerstag, 3. Mai 2012
City of Bones - Suppe
Seid gerüßt!
Die Buch Reihe "Mortal Instruments" von Cassandra Clare beginnt mit dem Roman "City of Bones". Hier lern man die Charaktere der Shadowhunter (deut.: Schattenjäger) Alec und Isabell (Geschwister) und Jace (adoptierter Bruder) kennen. Als Shadowhunter haben sie die Aufgabe die Welt von Dämonen und anderen dunklen Wesen zu befreien.
Auch erfährt man in einigen Stellen das Isabelle wohl nicht kochen kann:
Hier ein Suppen-Rezept, mit dem man nicht töten kann, obwohl das als Shadowhunter sicher praktisch wäre:
400 g Entenbrust
3 rote Chilischoten
3 Frühlingszwiebeln
100 g Austernpilze
Eine halbes Bund Basilikum (Thai-Basilikum), ersatzweise normales Basilikum
3 Zehen Knoblauch
3 EL Fischsauce
1 Dose Kokosmilch
500 ml Brühe (Geflügelbrühe)
Öl, zum Anbraten
2 EL Chilisauce, scharf
Entenbrust in feine Streifen schneiden. Chilis längs halbieren, falls gewünscht (wegen der Schärfe) entkernen, und in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden (auch das Grüne).
Austernpilze putzen (nicht waschen !!!) und in Streifen reissen oder schneiden. Thai-Basilikum
(ersatzweise normaler Basilikum) in feine Streifen schneiden. Knoblauchzehen in feine Scheibchen schneiden.
Zuerst das Fleisch in etwas Öl portionsweise scharf anbraten. Aus dem Topf nehmen und warm stellen. Knoblauch- und Frühlingszwiebelscheiben mit den Chilistreifen mischen, mit 3 EL Fischsauce im gleichen Topf, in dem das Fleisch angebraten wurde, erhitzen. Die Austernpilze, 2 - 3 EL scharfe Chilisauce, Kokosmilch (vor dem Öffnen kräftig schütteln), Geflügelfond und das angebratene Entenfleisch zugeben. Das Ganze bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln, dann die Basilikumstreifen (etwas zum Garnieren aufheben) zugeben und nochmal 1 Minute kochen.
Mit Basilikumstreifen garniert servieren.
Ich reiche, obwohl es eine Suppe ist, gerne einen Duftreis als Beilage dazu, damit die, die es nicht so scharf wollen, sich die Schärfe etwas mildern können, indem sie ab und zu etwas Reis essen.
Die Buch Reihe "Mortal Instruments" von Cassandra Clare beginnt mit dem Roman "City of Bones". Hier lern man die Charaktere der Shadowhunter (deut.: Schattenjäger) Alec und Isabell (Geschwister) und Jace (adoptierter Bruder) kennen. Als Shadowhunter haben sie die Aufgabe die Welt von Dämonen und anderen dunklen Wesen zu befreien.
Auch erfährt man in einigen Stellen das Isabelle wohl nicht kochen kann:
Going round and around inside a dryer can be fatal, whereas pasta is rarely fatal. Unless Isabelle makes it.― Cassandra Clare, City of Bones
“If you knew how to cook, maybe I would eat," Jace muttered.
Isabelle froze, her spoon poised dangerously. "What did you say?"
Jace edged toward the fridge. "I said I'm going to look for a snack to eat."
That's what I thought you said." Isabelle turned her attention to the soup.”
― Cassandra Clare, City of Bones
Hier ein Suppen-Rezept, mit dem man nicht töten kann, obwohl das als Shadowhunter sicher praktisch wäre:
400 g Entenbrust
3 rote Chilischoten
3 Frühlingszwiebeln
100 g Austernpilze
Eine halbes Bund Basilikum (Thai-Basilikum), ersatzweise normales Basilikum
3 Zehen Knoblauch
3 EL Fischsauce
1 Dose Kokosmilch
500 ml Brühe (Geflügelbrühe)
Öl, zum Anbraten
2 EL Chilisauce, scharf
Entenbrust in feine Streifen schneiden. Chilis längs halbieren, falls gewünscht (wegen der Schärfe) entkernen, und in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden (auch das Grüne).
Austernpilze putzen (nicht waschen !!!) und in Streifen reissen oder schneiden. Thai-Basilikum
(ersatzweise normaler Basilikum) in feine Streifen schneiden. Knoblauchzehen in feine Scheibchen schneiden.
Zuerst das Fleisch in etwas Öl portionsweise scharf anbraten. Aus dem Topf nehmen und warm stellen. Knoblauch- und Frühlingszwiebelscheiben mit den Chilistreifen mischen, mit 3 EL Fischsauce im gleichen Topf, in dem das Fleisch angebraten wurde, erhitzen. Die Austernpilze, 2 - 3 EL scharfe Chilisauce, Kokosmilch (vor dem Öffnen kräftig schütteln), Geflügelfond und das angebratene Entenfleisch zugeben. Das Ganze bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln, dann die Basilikumstreifen (etwas zum Garnieren aufheben) zugeben und nochmal 1 Minute kochen.
Mit Basilikumstreifen garniert servieren.
Ich reiche, obwohl es eine Suppe ist, gerne einen Duftreis als Beilage dazu, damit die, die es nicht so scharf wollen, sich die Schärfe etwas mildern können, indem sie ab und zu etwas Reis essen.
Das Rezept hört sich fast so an wie das Essen vom Lieferservice Mittagessen vom Chinesen.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
Mittwoch, 2. Mai 2012
The Child Thief - Brei
Seid gegrüßt!
In dem Buch "The Cild Thief" von Brom wird die Geschichte von Peter Pan neu ausgelegt und interpretiert. Diese Geschichte ist viel düsterer und brutaler und es geht um viel mehr. Peter, der arme und verwahrloste Kinder mit sich auf die Insel Avalon nimmt bildet diese zu "devils" (deut.: Teufel) aus. Diese sollen ihm helfen die bösen "Flesh Eater" (deut.: Fleischfresser) von der Insel zu vertreiben.
Da auf der Insel Magie überall vorhanden ist, werden die Kinder auch davon affektiert. Eigentlicht macht die Magie auf der Insel normal sterbliche böse und verwandelt sie in grausame Kreaturen. Jedoch können manche der magie auch wiederstehen und werden dadurch stärker und kräftiger.
Zudem bekommen die Kinder ein spezielles Essen aus Weizen, der zu einem Brei gekocht wird. Dieser ist auch mit Magie versetzt und fördert die Stärke und Kraft der Kinder.
Brei-Rezept:
100 g Pfirsich(e), Apfel oder Birne
1 EL Mandeln, wahlweise Mandelmus oder Haselnussmus
3 EL Hirse, Hafer, Dinkel oder Reis
Obst waschen und entkernen. Zerkleinern und mit Nussmus vermischen, eventuell etwas Wasser hinzufügen und pürieren. Getreide fein mahlen und in wenig Wasser aufkochen. Mit dem Obstmus vermischen.
Tipp:
Mittlerweile führen Naturkostläden und Reformhäuser alle geeigneten Getreidearten auch als Instantflocken, mit bereits aufgeschlossener Getreidestärke. Aus kontrolliert biologischem Anbau sind diese von hoher Qualität und eine sehr praktische Alternative zu frischem Getreide. Essen das stark macht ist sehr wichtig vorallem beim Mittagessen im Büro, sowie beim Schulmittagessen. Aber man sollte auch aufpassen, dass man sich nciht mit der falschen Magie im Essen anlegt.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
In dem Buch "The Cild Thief" von Brom wird die Geschichte von Peter Pan neu ausgelegt und interpretiert. Diese Geschichte ist viel düsterer und brutaler und es geht um viel mehr. Peter, der arme und verwahrloste Kinder mit sich auf die Insel Avalon nimmt bildet diese zu "devils" (deut.: Teufel) aus. Diese sollen ihm helfen die bösen "Flesh Eater" (deut.: Fleischfresser) von der Insel zu vertreiben.
Da auf der Insel Magie überall vorhanden ist, werden die Kinder auch davon affektiert. Eigentlicht macht die Magie auf der Insel normal sterbliche böse und verwandelt sie in grausame Kreaturen. Jedoch können manche der magie auch wiederstehen und werden dadurch stärker und kräftiger.
Zudem bekommen die Kinder ein spezielles Essen aus Weizen, der zu einem Brei gekocht wird. Dieser ist auch mit Magie versetzt und fördert die Stärke und Kraft der Kinder.
Brei-Rezept:
100 g Pfirsich(e), Apfel oder Birne
1 EL Mandeln, wahlweise Mandelmus oder Haselnussmus
3 EL Hirse, Hafer, Dinkel oder Reis
Obst waschen und entkernen. Zerkleinern und mit Nussmus vermischen, eventuell etwas Wasser hinzufügen und pürieren. Getreide fein mahlen und in wenig Wasser aufkochen. Mit dem Obstmus vermischen.
Tipp:
Mittlerweile führen Naturkostläden und Reformhäuser alle geeigneten Getreidearten auch als Instantflocken, mit bereits aufgeschlossener Getreidestärke. Aus kontrolliert biologischem Anbau sind diese von hoher Qualität und eine sehr praktische Alternative zu frischem Getreide. Essen das stark macht ist sehr wichtig vorallem beim Mittagessen im Büro, sowie beim Schulmittagessen. Aber man sollte auch aufpassen, dass man sich nciht mit der falschen Magie im Essen anlegt.
Geht in Ehren.
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