Nunu, der Film "Shrek - Der tollkühne Held" ist zwar kein Fantasyroman, jedoch gehört es zu dem genre der Fantasyfilme. In diesem Film will der Oger Shrek seinen Sumpf vor dem König beschützen, der anfäng alle Fabelwesen gefangen zu nehmen. Im Verlauf des Filmes lernt Shrek die Prinzessin Fiona kennen und verliebt sich in diese. Zum Schluss wird der König gestürzt, indem alle Fabelwesen seine Burg stürmen. Unter diesen Fabelwesen war auch ein Lebkuchenmann.
Da dieser Film hauptsächlich Kinder ansprechen soll, wäre es sicher lustig mit ihnen die Lebkuchenmänner aus dem Film nachzubacken. So hat man den perfekten Nachtisch für die Mittagsverpflegung für Kinder oder für das Mittagessen Kindergarten.
Lebkuchen-Rezept (für ca. 30 Lebkuchenmänner)
500 g Mehl
1 TL Natron (Backsoda)
2 EL (10 g) gemahlener Ingwer
2 EL (10 g) Zimt
1/2 TL gemahlene Nelken
1/4 TL gemahlene Muskatnuss
1/2 TL Salz
125 g weiche Butter
125 g Zucker
1 Ei
200 ml Zuckerrüben-Sirup
2-3 EL Wasser
Zum Bemalen: 1 Eiweiß 1 Prise Salz 200 g Puderzucker 1 Packung Schwartau 4 Back-und Speisefarben Einwegspritzen (oder Gefrierbeutel, die Sie unten an einer Ecke leicht aufschneiden) Mehl, Natron (Backsoda) und Gewürze abmessen, vermischen und beiseite stellen. Butter und Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen. Das ganze Ei einrühren, anschließend den Sirup hinzufügen.
Nacheinander zwei EL Wasser hinzufügen und auf niedriger Stufe weiterschlagen. Dann das trockene Mehlgemisch kurz unterheben (nicht zu viel mixen, sonst wird das Gebäck hart. Bei Bedarf einen weiteren EL Wasser hinzufügen).
Den Teig halbieren, jede Hälfte zu einer dicken Scheibe formen, in Frischhaltefolie einwickeln und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Den Ofen auf 190 °C vorwärmen (bei einem Umluft-Ofen genügen: 170 °C) Zwei Bleche mit Backpapier auslegen.
Den Plätzchenteig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca.5 mm dick ausrollen und mit einer Lebkuchenmann-Form ausstechen. Wenn Sie das Gebäck als Weihnachtsbaumschmuck aufhängen möchten, stechen Sie mit einem Strohhalm oben ein Loch in den Teig.
Die Plätzchen nicht zu eng nebeneinander auf das Backblech legen und je nach Größe 10 - 12 Minuten backen. Die Lebkuchenmänner auf dem Blech ca. 5 Minuten auskühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter legen. Zum Bemalen das Eiweiß mit einer Prise Salz und Puderzucker zwei Minuten mit einem Handmixer aufschlagen.
Die weiße Glasur in drei Portionen aufteilen. Eine Portion mit Back- und Speisefarbe rot und den zweiten Teil blau färben. Die Glasur in Einwegspritzbeutel oder in die Gefrierbeutel füllen. Eine Ecke des Gefrierbeutels aufschneiden und die Lebkuchenmänner beliebig verzieren.
Geht in Ehren.
Sé onr Sverdar sitja hvas.
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